酿鲜橙盅[图]

·图　　片:
·配　　料:	橙子。  鲜笋、肉馅、鲜虾。  盐、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、香油、姜。

·操　　作: 1、将橙子用花刀刻开一分为二，肉挖空待用，鲜笋切成丁，鲜虾洗净取肉切碎，姜切末； 

2、坐锅点火倒入油，下肉馅、姜末翻炒，烹少许料酒，放入鲜虾炒至半熟时，放入盐、鸡精、胡椒粉、白糖调味，淋香油出锅； 

3、将炒好的肉馅放入橙子壳中，入蒸锅蒸几分钟即可。