法国洋葱汤[图]

·图　　片:
·配　　料:	牛筋500克，洋葱250克，红萝卜半条，芹菜一棵、红葱酥、酱油少许，胡椒粒、红酒少许，牛精两粒，清水两碗，白浓汤适量，盐、味精少许。

2．将所有材料（除洋葱丝外）加两碗清水熬高汤。

3．把②的材料过滤成绩纯高汤的倒回锅中，加入炸过的洋葱丝，再加入白浓汤煮沸。

4．煮沸后的浓汤盛入汤盘即可食用。