意大利焗海鲜方块

·配　　料: 白土司(未切割) 1条 虾仁 12只 蛤蜊 12个 花枝圈 12个 蘑菇(切片) 12个 蒜头(切片) 2颗 橄榄油 2大匙 白酒 20cc 白酱 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 起司丝 适量 巴西利末 少许。 ·操　　作: (1)将整条土司横放，用刀子切成3等份，接着将每份土司的中间部分挖空，四周各留1公分厚，做成3个中空的土司砖，全部放进烤箱中烤酥。 

(2)将橄榄油倒入锅中烧热，先放入蒜片炒香，再放入虾仁、蛤蜊、花枝圈及蘑菇片一起拌炒，接着加入白酒、盐、胡椒粉调味。 

(3)将炒好的馅料加入白酱拌匀，平分成3份盛入做好的土司砖中，表面撒上起士丝，先用铝箔纸包住土司砖的四周，仅露出有馅料的部分，再放入烤箱以180℃烤10分钟。 

(4)依序完成3份义大利焗海鲜方块砖，并在融化的起士丝上撒少许巴西利末做装饰即可。