奥地利式烤牛扒[图]

·图　　片:
·配　　料:	净牛外脊１７００克。 油１５０克，黄油５０克，鲜西红柿５００克，芹菜１００克，鲜蘑１００克。 计司１００克，盐１５克，胡椒粉少许。

·操　　作: 1、将牛外脊切成1０段，每段折成1。２厘米厚，撒盐，胡椒粉用油煎上色，平码在烤盘中备用。
 
2、用黄油炒鲜蘑片及芹菜末，加入少量的清汤，盐，胡椒粉调剂口味在煎好的肉扒上，上面摆放西红柿片，再撒上计司末，入炉烤熟即可