羊肉杂面[图]

　　　 　　杂面就是杂豆面，以绿豆为主，做成面条。北京过去卖杂面的有两种，一种是担小圆笼卖生杂面，一种是卖羊肉熟杂面的。卖熟杂面的前担是高挑柜子，后担是圆笼或水桶，面锅多是铜锅，锅上架一横板，放置煮过的杂面和煮熟的大块羊肉，锅中也有肉面，随卖随续。担上备置腌韭菜罐、醋罐等。 ·地　　点: 北京 - 北京，简称京，是中国第二大城市，中国北方最大的城市。中华人民共和国的首都，中国共产党中央委员会驻地...