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麻辣牛肉丝[图]

减小字体 增大字体 作者：佚名  来源：不详  发布时间：2007-11-25 23:35:53
·图　　片:
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·配　　料: 鲜牛肉。 
盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。
·操　　作: 1)牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝； 

2)将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。

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