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[四川菜]--原笼粉蒸[图片]
javascript:window.open(this.src);" style="cursor: pointer;"/>【菜名】[四川菜]-- 原笼粉蒸
【原料】
猪排骨500克，炒米粉150克，红署50克，醪糟10克，豆瓣15克，花椒、甜面酱、精盐各5克。
【制作过程】
1、将净猪排骨斩段加调料、鲜汤和米粉拌匀；
2、将红署去皮，切成方块，伴以米粉放入小圆笼中垫底，上面码放猪排骨段，置于特制的锅上蒸至烂透即可。
