和乐蟹[图]
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增大字体| ·图 片: |
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| ·配 料: | 新鲜”和乐蟹”数只，以个大肥嫩雌蟹为佳。 | |
javascript:window.open(this.src);" style="cursor: pointer;"/>2、将熟蟹腮帮除去，在明火上稍烤干身， 再用干净毛巾抹去沾附物，然后横刀切开两半， 露出膏红蟹盖，再下十字刀切件，摆盘整齐，连佐料一起上席。
3、佐料配制：用适量蒜茸、姜茸、精盐、桔子汁、糖醋掺和拌匀而成，亦可加辣椒，则更起味。
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| ·配 料: | 新鲜”和乐蟹”数只，以个大肥嫩雌蟹为佳。 | |
2、将熟蟹腮帮除去，在明火上稍烤干身， 再用干净毛巾抹去沾附物，然后横刀切开两半， 露出膏红蟹盖，再下十字刀切件，摆盘整齐，连佐料一起上席。
3、佐料配制：用适量蒜茸、姜茸、精盐、桔子汁、糖醋掺和拌匀而成，亦可加辣椒，则更起味。