芙蓉鸡片[图]
减小字体
增大字体| ·图 片: |
| |
| ·配 料: | 鸡脯肉110克，火腿片100克，冬菇6朵，芥兰菜2棵，笋片50克，蛋白4个。 | |
javascript:window.open(this.src);" style="cursor: pointer;"/>2、将沙拉油入锅烧至7成热，用小勺舀起鸡茸注入油中，凝固即捞起。
3、将香菇泡发，去蒂；芥兰菜洗净切成长段；将笋片火腿片，冬菇，芥兰菜用开水烫一下。
4、将猪油入沙锅，放葱姜爆香，加入高汤后，即捞出葱姜；放入鸡片，笋片，火腿片。冬菇，芥兰菜，加精盐,味精一起烧至汤汁快干时即用湿淀粉勾芡。
5、食前淋少许鸡油，使色泽鲜艳。
| ·图 片: |
| |
| ·配 料: | 鸡脯肉110克，火腿片100克，冬菇6朵，芥兰菜2棵，笋片50克，蛋白4个。 | |
2、将沙拉油入锅烧至7成热，用小勺舀起鸡茸注入油中，凝固即捞起。
3、将香菇泡发，去蒂；芥兰菜洗净切成长段；将笋片火腿片，冬菇，芥兰菜用开水烫一下。
4、将猪油入沙锅，放葱姜爆香，加入高汤后，即捞出葱姜；放入鸡片，笋片，火腿片。冬菇，芥兰菜，加精盐,味精一起烧至汤汁快干时即用湿淀粉勾芡。
5、食前淋少许鸡油，使色泽鲜艳。