鰻魚酪梨手卷

·配　　料: 市售蒲燒鰻 1/2條 酪梨 1/2顆 美乃滋 少許 壽司飯 少許 海苔(大) 1/2片。 ·操　　作: 1.將鰻魚放入烤箱烤熱，切成條狀備用。 

2.將酪梨切片去皮備用。 

3.海苔用火微烤，在一面舖上少許壽司飯，擠上美乃滋，再放鰻魚、酪梨，捲成圓錐狀即可。