河童细卷

·配　　料: 小黄瓜 1条 盐 适量 寿司饭 80公克 海苔(大) 1/2片。 ·操　　作: 1.将小黄瓜洗净、去头尾，切成长条，用盐搓洗，汆烫后泡入冰水中备用。 

2.准备1个寿司捲帘，将海苔光滑的一面朝下舖在捲帘上，前端预留1公分，其余平舖一层寿司饭，再分别摆入事先准备好的各式材料，捲起后，即完成所有细卷。