芥末鸡肉沙拉饭糰

·配　　料: 鸡腿 1只 蘑菇 20公克 白饭 400公克。 
沙拉酱材料：美乃滋 50克 绿芥末 5公克 鲜奶油 15公克 盐、胡椒粉 各少许。 ·操　　作: 1.将鸡腿煮熟放凉，撕成鸡丝条备用。 

2.蘑菇切片，用热水煮熟备用(为防蘑菇变色，可在水中添加少许柠檬汁或醋)。 

3.将芥末沙拉酱材料全部加在一起拌匀，再将作法1和2的鸡丝条与蘑菇片加入混合均匀，然后包入白饭中，捏成饭糰即可。 

贴士：绿芥末可用咖哩粉代替，别有一番风味。