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辣汁三文鱼[图]

减小字体 增大字体 作者：佚名  来源：不详  发布时间：2007-12-2 18:04:02
1、先将三文鱼洗净，切成0.5厘米厚的片，用盐、胡椒粉、芥末粉腌制； 

2、将鸡蛋打入碗中搅匀，将鱼片先滚上一层干淀粉，再放入鸡蛋中，取出蘸面包糠后待用； 

3、坐锅点火放入油，油至5成热时放入鱼片炸熟后捞出沥干油摆入盘中； 

4、坐锅点火放入黄油，待油化开放入辣椒粉、盐、白葡萄酒、柠檬汁、柠檬皮细丝，炒匀烧开后盛出，吃时蘸汁即可。

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·配　　料:
 三文鱼。 
柠檬、面包糠、鸡蛋。 
盐、白葡萄酒、芥末粉、辣椒粉、胡椒粉、黄油、干淀粉。
·操　　作: