糖醋红萝蔔

·配　　料: 红萝蔔(小) 2条
(1)盐 1大匙 
(2)白醋 1/2杯 
糖 1/4杯 ·操　　作: (1)将红萝蔔洗净削皮，切成宽约0.5公分圆片备用。 

(2)将调味料(1)均匀撒在红萝蔔片上拌匀，腌渍约半天，使红萝蔔软化出水。 

(3)将红萝蔔渗出的盐水滤除，加入调味料(2)搅拌至糖完全溶化，即可置于容器中加盖冷藏，冰凉入味后即可食用，冷藏约可保存10天。