卤牛蒡[图]
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增大字体| ·图 片: |
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| ·配 料: | 牛蒡1条（40公分）白芝麻少许。 白醋水：白醋3大匙、开水3杯。 卤汁：酱油4大匙、果糖1.5匙、开水1杯（230cc）。 | |
javascript:window.open(this.src);" style="cursor: pointer;"/>2.横切段后再切成粗丝。
3.将牛蒡放入白醋水中，浸泡20分钟后，从醋水中捞出，放入卤汁中。
4.卤汁煮滚后转小火煮，煮至剩下少许汤汁后熄火即可。
5.可放冰箱储存，食用时撒上白芝麻。
料理秘诀：
白醋水可避免牛蒡丝氧化变黑。
牛蒡外皮营养成分高，不需削皮，准备乾净菜瓜布刷净即可。
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| ·配 料: | 牛蒡1条（40公分）白芝麻少许。 白醋水：白醋3大匙、开水3杯。 卤汁：酱油4大匙、果糖1.5匙、开水1杯（230cc）。 | |
2.横切段后再切成粗丝。
3.将牛蒡放入白醋水中，浸泡20分钟后，从醋水中捞出，放入卤汁中。
4.卤汁煮滚后转小火煮，煮至剩下少许汤汁后熄火即可。
5.可放冰箱储存，食用时撒上白芝麻。
料理秘诀：
白醋水可避免牛蒡丝氧化变黑。
牛蒡外皮营养成分高，不需削皮，准备乾净菜瓜布刷净即可。