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豆叶泡菜[图]

减小字体 增大字体 作者：佚名  来源：不详  发布时间：2007-12-2 18:20:09
(1)把变红的豆叶放在缸里﹐并在10杯水中加1/2杯盐的盐水里泡15天或20天左右﹐以染为好看的颜色。 

(2)把发酵的豆叶洗净﹐每张除水份后﹐几张捆在一起。 

(3)熬酱鲥鱼汁﹐并在混合调好的葱﹑生姜﹑辣椒面﹑酱油的液中蘸豆叶整齐地放在缸里﹐使之入味炖熟。在佐料里放葱﹐泡菜会烂糊。

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