酸菜年糕卷

·配　　料: 年糕 100公克 酸菜 1片 油條 1根。
酥漿材料：蛋 1個 低筋麵粉 1/2杯 玉米粉 1大匙。 ·操　　作: (1)油條切吋段，一邊切開備用。 

(2)將年糕切成細長條吋段，酸菜洗淨後切成細絲狀備用。 

(3)取1份切好的年糕與適量酸菜包入油條段中，所有材料依序做好備用。 

(4)將酥漿材料一起拌勻，作法(3)材料裹上酥漿入油鍋炸酥即可。