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鳞片辣萝卜泡菜[图]

减小字体 增大字体 作者：佚名  来源：不详  发布时间：2007-12-2 18:20:46
(1)选择瘦长形的白萝卜，去皮后切成每片0.5公分厚连接不断的鳞片状。大白菜切好备用，用盐水浸泡约12小时后捞起沥乾。另一条白萝卜切丝备用。 

(2)将材料(2)与调味料(2)一起搅拌均匀，再拌入白萝卜丝调匀后，塞入萝卜鳞片中醃渍浸泡，依序放入瓮裡盖好，置於阴凉处或冷藏待其自然发酵即可，约可保存10天。

·图　　片:
·配　　料:
 (1)白萝卜(小) 2条 
大白菜 1/2颗 
(2)葱(切段) 3支 
大蒜(切末) 5粒 
薑(切末) 2大匙 

(1)盐 1/3杯 
水 3杯 
(2)辣椒粉 2大匙 
醃咸虾 2/3大匙
·操　　作:
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