咖喱牛小排[图]

·图　　片:	javascript:window.open(this.src);" style="cursor: pointer;"/>
·配　　料:	牛小排3片，洋葱半个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。  1、料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙；  2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。

2、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开； 

3、改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。

贴士：咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。