蕃茄咖哩烩蔬菜

·配　　料: 材料：高丽菜心 6棵 
小蕃茄 6个 
秋葵 3条 
芹菜段 1/2杯 
蒜末 少许 
水 2杯 
香油 1/3大匙 
沙拉油 1大匙 
蕃茄咖哩酱 1/2杯 
芶芡材料：太白粉 
水 ·操　　作: (1)将材料洗净沥干后，分别切好，高丽菜先川烫后备用。 

(2)起油锅，放入蒜末爆香，依序放入高丽菜心、秋葵、小蕃茄拌炒数下后，再倒入蕃茄咖哩酱，煮沸后改中火，用太白粉水芶芡，至浓稠状即可盛入盘中食用。 

贴士：也可以改用海鲜、米食类烩炒成为主食。