优格魔蛋

·配　　料: 鸡蛋 6个 
洋葱末 1小匙 
干洋香菜叶末 1小匙 
柠檬汁 1小匙 
优格 50cc 
芥末酱 3/4小匙 
黑醋 少许 
盐 少许 
黑胡椒粉 少许 
红辣椒粉 少许 ·操　　作: (1)鸡蛋煮熟剥壳，沿长轴对切后，挖取蛋黄，蛋白则先放置一旁备用。 

(2)把蛋黄放于小碗中捣碎，再加入优格、干洋香菜叶末、柠檬汁、芥末酱、黑醋、盐、黑胡椒粉、红辣椒粉，搅拌均匀。 

(3)用汤匙把作法2所拌匀之材料酌量放回每个蛋白内挖空之位置即可。