乌贼乳酪卷

·配　　料: 乌贼，整只的，内部清干净400克、意大利软酪150克、甜椒，在油里略烤，切细150克、红葱头，切细1/8杯、细香葱，切细1把、芫荽，切细1把、现挤柠檬汁2汤匙。 ·操　　作: 1.预热烤炉至180度。
 
2.将所有上述食材原料(除乌贼及柠檬汁)在碗里充分混合。 

3.装入乌贼里，略洒点柠檬汁。 

4.用烘培纸将乌贼松松的包裹，两端扎起(像糖果一样) 。

5.放在烤盘上入烤炉，烤15-20分钟。 

6.待凉5-10分，斜对切，排盘上桌。 

芥茉胡椒酱： 
现磨粉红干胡椒碎................1茶匙 
芥茉酱，带粒......................3汤匙 
白葡萄醋...........................2汤匙 
美乃滋..............................1/2杯 

作法：将所有食材搅打充分混合成酱汁，拌随乌贼淋在盘旁，一起上桌。