芝麻酱义大利麵

·配　　料: 义大利麵 200公克 
小黄瓜 20公克 
红萝卜 10公克 
蛋皮丝 20公克 
芝麻酱 60公克 
香油 20公克 
冷开水 20公克 
果糖 30公克 
酱油 30公克 
薑汁 20公克 
乌醋 20公克 
白芝麻 10公克 ·操　　作: 1. 将小黄瓜、红萝卜洗净分别切丝泡水备用。 

2. 将芝麻酱和香油拌匀再加入冷开水拌开后，加入果糖及酱油调匀后，再加入薑汁、乌醋和白芝麻再次拌匀后备用。 

3. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利麵煮8～10分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。 

4. 捞起作法3的义大利麵后以少许油拌匀后装盘，放上黄瓜丝、红萝卜丝、蛋皮丝后，淋上作法2的酱汁即可食用。