芝士拌茄子

·配　　料: 芝士1片、茄子250克。 
酱油、黑胡椒、味精少许。 ·操　　作: 1 茄子切成细条，泡在水中去掉涩味，备用。 

2 将茄子用微波炉加热3分钟，再用调料拌均。 

3 将切成细丝的芝士与熟茄子条拌均，即可。