·配　　料:Pizza酱、洋葱、黄油、粘cheese，要专用的，否则拉不出丝、水果、自发粉，鸡蛋，牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。盐，味精，胡椒粉。·操　　作:1、先和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。2、大约250ml牛奶的量可以做两...

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原料配方：高筋面粉1000克，盐18克，油脂50克，奶粉30克，糖40克，酵母10克，水约550克。制作过程：1．按制作面包面团的方法调制面团。2．将面团分割为150—200克一个的面团，滚圆后将面团擀开至比萨模具盘大小（直径约15—18厘米），并放入模具中。3．涂抹番茄酱（中其它调味酱），再放入馅料（不易熟的馅料放上...

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这款意大利面很好做，因为有鱼在里面，适合配一杯白葡萄酒。也非常适合给孩子吃，金枪鱼对大脑极有好处，蝴蝶形状的面又可以令孩子增进食欲。材料：小圆蘑菇125克、洋葱1个、大蒜1瓣、柠檬1个、金枪鱼罐头2盒（约450克）、法香（Parsley）、搅打奶油250毫升调料：橄榄油、胡椒粉、黄油、盐做法：1．把60克黄油和一大勺橄...

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≮美食原料≯材料：牛排1块、洋葱1/2个、*番茄1个、鲜香菇2个、大蒜1粒、意大利面1/2斤(已煮熟)、牛油3大匙。调味料：番茄酱1大匙、盐1小匙、黑胡椒粉1/4小匙。≮美食做法≯1、鲜香菇用刀划花纹后，用1大匙牛油煎黄，撒上少许盐。2、洋葱、番茄洗净后切块，大蒜切碎。3、用1大匙朱油炒香(2)料，加1/2小匙盐、番茄...

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　原料:苹果1—2个，洋葱1个，鳕鱼块(或其它体大之鱼)600克，番茄(中等大小)2—3个，面粉2大勺，咖哩粉2小勺，熟菜油20克，精盐适量　　制作方法:1.苹果去皮、核，切成大片。洋葱切成碎块。番茄切成瓣。鱼切成3-4块。　　2.面粉、咖哩粉和盐混和均匀。每块鱼裹一层混合粉。　　3.取烤盆分层交错地放入果菜和鱼块，即...

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原料：蛤蜊300克、洋葱、大蒜、奶油、辣油、香菜末。使用面类：意大利肉酱面。做法：1.蛤蜊泡盐水半小时以上，使其吐沙干净。2.洋葱、大蒜切末。3.面条用热水泡开备用。洋葱末、蒜末入奶油锅爆香，加入蛤蜊、少许辣油，炒至蛤蜊开口，最后加入面条和调味料略炒，盛起时倒些香菜末增添香气即可。

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　　原料：鸡蛋意面、青豆、洋葱、火腿、蘑菇　　调味料：姜片、橄榄油、奶油、盐　　制作过程：　　1.洋葱洗净切丁，蘑菇洗净切片。　　2.火腿切成丁。　　3.用煮锅将意面煮熟，盛出。　　4.在炒锅中加入适量橄榄油，依次放入姜片、青豆、蘑菇、洋葱、火腿煸炒，快熟时放入盐和奶油制成汁，然后加入煮熟的意面，烩炒入味即可。

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　　原料：牛肉、芥兰、红椒、油面条　　调味料：沙茶酱、料酒、酱油、湿淀粉　　制作过程：　　1.牛肉切成片，用料酒、酱油和湿淀粉腌5分钟。　　2.芥兰洗净斜切成段，红椒切成片。　　3.将油面条煮熟，盛出沥干水分。　　4.炒锅入油，下牛肉片翻炒，七成熟加入芥兰、红椒和沙茶酱一同翻炒，然后放入面条，翻炒后即可出锅。　　Tip...

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　原料：意式空心面、鲜虾仁、洋葱、香草汁　　调味料：姜片、橄榄油、白酒、盐　　制作过程：　　1.虾仁挑去泥肠，洗净沥干水分。　　2.洋葱切成片。　　3.意面煮熟备用。　　4.炒锅中加入适量橄榄油，姜片、洋葱、虾仁炒香、炒熟，加入白酒制成汁，放入意面，再加入香草汁，烩好即可。

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主料：排骨配料：腌肉、松仁、核桃仁、白兰地、辣椒仔、蕃茄、香葱等制法：1.将肉排整形加盐、胡椒、白兰地、洋葱等腌制。2.芥末调汁抹在猪排上，把松仁碎及核桃碎沾在肉排表面3.放油把猪排放入并成琥珀色即可。加两种调汗装饰盘边即可。特点：外酥里嫩、清香适口、有一种耳目一新的感觉。

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[原料/调料]⒈厚片吐司4片、美乃滋20克、番茄酱80克、比萨用奶酪丝适量⒉火腿丁适量、玉米粒适量、青椒圈适量、红甜椒圈适量、菠萝片适量⒊柳橙丁适量、草莓丁适量、水蜜桃丁适量、火龙果丁适量、菠萝丁适量、奇异果丁适量、玉米粒适量[制作流程]①将美乃滋与番茄拌匀备用；所有吐司烤酥备用②取2片吐司，涂上做法1跌酱料，再将材料...

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[原料/调料]基础饼皮面糰１份披萨酱汁３大匙培根４片茄子1/3根芦笋10根洋葱1/2颗披萨用乳酪丝适量罗勒叶少许[制作流程](1)在手上抹上少许油或面粉，将面糰用手滚圆，松弛１０分钟。(2)用桿面棍把免糰桿成方形面皮，在面皮上用叉子戳小洞，可避免面皮膨胀太高，然后平舖在放了烘培纸的烤盘中。(3)将茄子洗净对剖开后，切成...

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[原料/调料]鲔鱼罐1罐洋葱50公克甜椒蕃茄[制作流程](1)洋葱切成细末，和鲔鱼及所有调味料拌匀即为鲔鱼酱。(2)甜椒、番茄切成圆片状备用。(3)土司先涂上少许奶油，再放上鲔鱼酱、甜椒圈、番茄片、起司丝，放入烤箱中以180℃温度烤10分钟即可。

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[原料/调料]义大利面150公克猪绞肉50公克牛绞肉50公克洋葱1/2颗蕃茄1颗巴西里少许咖哩粉1大匙红酒2大匙蕃茄酱2大匙盐1/2大匙胡椒粉少许义大利综合香料1大匙高汤1杯[制作流程](1)洋葱及番茄、蒜头全部切细末，巴西里也切细末备用。(2)锅内放入2大匙橄榄油，先将蒜末、洋葱末炒香，放入猪、牛绞肉炒熟，再放入番茄...

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[原料/调料]白饭300公克腊肠适量青辣椒1条小蕃茄数颗起司丝适量美乃滋、蕃茄酱各2大匙奶油少许[制作流程]1.手掌上涂一层奶油，将白饭捏成扁圆形饼状饭糰。2.热平底锅，待奶油放入熔化后，将饭糰略煎呈金黄色备用。3.青辣椒洗净后切成轮状，去籽备用。4.将美乃滋与蕃茄酱调匀，涂在煎好的饭糰上，再将腊肠、小蕃茄切成薄片，与...

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[原料/调料]白饭3碗花枝4两(切丁)巴西里少许蒜末少许新鲜墨鱼酱3大匙[制作流程](1)将锅子加热，放入少许橄榄油，再加入蒜末爆香后即可放入花枝丁略炒，再放入白饭及墨鱼酱，用中火翻炒至熟，即可盛起放入碗中，再加上少许的巴西里即完成了。如果将墨鱼饭装入小碗中，再倒扣于盘中，周围再装饰一下生菜或副菜，就成为高级的义大利餐...

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[原料/调料]米150公克(2)虾仁8个(2)淡菜8个(2)乌�150公克(3)橄榄油4大匙(3)蒜头(切碎)少许(3)九层塔少许(4)白葡萄酒3大匙(4)蕃茄(切碎)150公克(4)蕃茄煳少许(4)黑橄榄片少许(4)巴西里少许[制作流程](1)将材料2的所有海鲜洗净，加入少许白葡萄酒，加盖蒸熟取出后备用...

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[原料/调料]绞肉1/2斤洋葱(切成小丁)1/4颗蕃茄煳罐头1罐红萝蔔丁(或萝蔔末)1杯橄榄油2大匙红辣椒酱1大匙蒜末1小匙[制作流程](1)将义大利面依标示的时间煮，先将水煮滚，再下面条煮约15～20分钟，中间水滚可再加冷水并一边搅拌，以免面条黏在锅底，要起锅前，先试试是否熟透或已煮到自己喜欢的Ｑ度时，即可捞起。(2...

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[原料/调料]义大利面200公克橄榄油40公克蕃茄煳150公克新鲜蕃茄100公克九层塔20公克大蒜3瓣洋葱1/2个冰糖20公克水250公克盐及胡椒粉各许[制作流程]1.将大蒜切末、洋葱切丁备用。2.将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去籽，并切丁备用。3.煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利...

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[原料/调料]义大利面200公克橄榄油40公克原味蕃茄酱150公克红辣椒1~2条九层塔叶适量[制作流程]1.将蘑菇及红辣椒洗净切片，大蒜切末、洋葱切丁备用。2.将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去籽，并切丁备用。3.煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免...

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[原料/调料](1)通心粉2大匙虾仁10尾综合豆1大匙鸡肉丁1大匙蘑菇1个(切片)(2)肉干20克蜜饯10公克(1)奶油1/2大匙洋葱丁1/2大匙面粉1/2大匙鲜奶油1大匙水1/3杯盐1/3小匙胡椒粉少许糖1/2小匙(2)起司1大匙(披萨用的起司)[制作流程](1)先将通心粉以热水煮(可依袋外指示操作)，煮好后用滤网捞...

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[原料/调料]螺旋义大利面100公克小香肠50公克紫生菜、生菜叶各少许洋葱、红萝蔔各少许义大利油醋汁3大匙[制作流程](1)将螺旋义大利面依照外包装说明煮熟后，用冷水沖凉，再拌上少许橄榄油备用。(2)小香肠用少许油煎熟。紫生菜、生菜叶、洋葱、红萝蔔都切成细丝，泡在冰水中5分钟，捞起沥干水份备用。(3)将所有食材、螺旋义...

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[原料/调料]义大利面180公克培根100公克蛋黄2个高汤100公克鲜奶油60公克奶油40公克帕梅善起司粉30公克胡椒粉少许巴西利20公克[制作流程]1.将培根切成条状、巴西利切末备用。2.蛋黄与1/2量的鲜奶油拌匀备用。3.煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。4.锅中放入奶...

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[原料/调料]义大利面1包洋葱1/2个绞肉1/4杯番茄丁1/2杯奶油1大匙番茄酱1大匙牛奶1/5杯[制作流程](1)将所有材料准备好，当然别忘了拿出好用的保存计量面条罐。(2)先将适量水煮开，水煮开后放入义大利面。放义大利面有诀窍，最好是把整把义大利面成放射线状放入锅中，以免整把义大利面重叠，影响煮出来的口感。(3)水...

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[原料/调料]义大利面200公克剥皮辣椒5~6条肉丝100公克大蒜2瓣洋葱1/4个高汤200公克奶油白酱80公克鲜奶油60公克橄榄油40公克巴西利10公克盐及胡椒粉各少许[制作流程]1.煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。2.将大蒜切末、洋葱切丝，剥皮辣椒切段备用。3.以适量...

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[原料/调料]义大利面(细长型)1人份橄榄油1大匙火腿1片起司粉适量巴西里适量奶油义大利面酱1/2杯[制作流程](1)火腿切成小丁片，义大利面依外包装方式用热水煮熟(可随个人喜好煮出喜欢的Ｑ度)。(2)将平底锅加热，倒入橄榄油，依序放入火腿片、义大利面及奶油义大利酱，拌炒至酱汁收干后，即可盛起放入盘中，上面撒上巴西里末...

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[原料/调料]义大利面200公克大蒜10瓣红辣椒2条高汤200公克奶油白酱80公克鲜奶油60公克橄榄油40公克巴西利20公克盐及胡椒粉各少许[制作流程]1.煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。2.将大蒜及红辣椒切片、荷兰芹切末备用。3.将平底锅加热放入橄榄油后，再加入大蒜片炒...

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[原料/调料]义大利面200公克猪绞肉100公克豆干3块红萝蔔1/3条虾米20公克大蒜3瓣深色豆瓣酱150公克沙拉油50公克酱油2大匙冰糖20公克冰开水450公克[制作流程]1.将豆干及红萝蔔洗净切丁、虾米及大蒜剁碎后备用。2.将豆瓣酱加入少许的水用果汁机打匀后。3.将绞肉、豆干丁、红萝蔔丁及虾米分别热油锅炒香后备用。...

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[原料/调料]义大利面200公克红萝蔔(小)1/4条白萝蔔1块(约5公分长)小黄瓜1/2条葱1根白芝麻60公克柴鱼高汤1/2杯鲜味露酱油3大匙香油少许[制作流程]1.将红萝蔔、白萝蔔去皮，切成细丝；小黄瓜、葱也切成同样长的细丝，全部放入冷水浸泡后沥干水份备用。2.将炒香的芝麻放入研磨砵内研磨至出油，再加入柴鱼高汤、鲜味...

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[原料/调料]梅花绞肉1斤洋葱丁1又1/2杯蕃茄丁1又1/2杯洋菇片1又1/2杯红萝蔔丁1又1/2杯起司粉2杯长面条1包蕃茄煳1罐奶油1/2条酱油2小匙黑胡椒少许蒜末少许[制作流程](1)将面条先烫过，捞起后放到另一个锅子用少许油煎成一个饼状。(2)准备一个锅子，热锅后放入奶油和蒜末爆香；加入绞肉，再以酱油和黑胡椒粉调...

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