土豆罐焖鸡[图]

·图　　片:	javascript:window.open(this.src);" style="cursor: pointer;"/>
·配　　料:	鸡腿1只、土豆6个、香菇4朵、葱1根、姜2片、红枣8粒。 酱油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许。

2.香菇泡软、去蒂、对切两半；红枣洗净、泡软；葱姜切末，备用。

3.用2大匙油爆香葱姜末后，放入鸡块和香菇略炒，再加入调味料(2)和3杯清水及红枣烧开，煮10分钟后，再与土豆一同盛入罐内同煮。

4.待熟软入味即可盛出食用。

贴士：红皮的小土豆比较松软，含水分少，比较适合久焖的菜。如果用瓦罐直接放在炉火上焖，一定要小火，以免破裂；如需添加汤汁，要加热水或热汤，否则也容易破裂。