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凉瓜炒肝尖[图]

减小字体 增大字体 作者：佚名  来源：不详  发布时间：2007-11-26 2:37:16
1、猪肝切薄片、凉瓜去籽切圆圈、姜去皮切片，猪肝片加入少许盐、味精、生粉、绍酒，腌约5分钟。

2、烧锅下油，放入姜片，猪肝片炒至猪肝八成熟时，加入凉瓜圈。

3、然后撒入胡椒粉，用湿生粉勾芡、淋入尾油出锅即成。

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·配　　料:
 鲜猪肝150克、凉瓜100克、姜一块。
花生油、盐10克、味精8克、鸡精粉3克、胡椒粉少许、绍酒少许。
·操　　作: