山东烧鸡[图]
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增大字体| ·图 片: |
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| ·配 料: | 鸡一只。 八角4粒，桂皮1片，葱2根，姜1片。 调味料a：酒1/2大匙，盐2小匙，酱油适量。 调味料b：蒜茸1大匙，白醋3大匙，麻油1/2小匙，辣椒油适量。 | |
javascript:window.open(this.src);" style="cursor: pointer;"/>(2) 缝密肚，放入滚油中，炸至金黄色捞起，除去缝线，把八角、桂皮、姜、葱放入肚内，蒸1.5小时。
(3) 鸡冷后撕成粗条，骨剁开盛碟上，肉放骨上，洒上拌匀的b料即可。
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| ·配 料: | 鸡一只。 八角4粒，桂皮1片，葱2根，姜1片。 调味料a：酒1/2大匙，盐2小匙，酱油适量。 调味料b：蒜茸1大匙，白醋3大匙，麻油1/2小匙，辣椒油适量。 | |
(2) 缝密肚，放入滚油中，炸至金黄色捞起，除去缝线，把八角、桂皮、姜、葱放入肚内，蒸1.5小时。
(3) 鸡冷后撕成粗条，骨剁开盛碟上，肉放骨上，洒上拌匀的b料即可。